2020/12/16 12/16～放送
お店さんぽ
1年がんばったご褒美に、または、コロナ禍でなかなか会えない家族、
友人へのプレゼントに、無添加のマカロンはいかがでしょう？
今回番組でご紹介したのが
防府市の自然派菓子工房 ネージュさんのマカロンです。
「ネージュ」さんは山口県初のマカロン専門店で、実店舗はなく、
委託販売や、イベント出店、またネットショップの販売のみとなっています。
オーナーは福本将之さん。
もともと料理人の道を歩んでいましたが
修行先のフランスで出会ったマカロンの味が忘れられず、
独学でマカロン職人となりました。
山口でのマカロン認知度をもっとあげたい！と、
マカロン愛を燃やす、23歳の若きマカロン職人です。
ネージュさんでは食材はできる限り無添加のものを使用していて、
合成着色料、合成香料は不使用です。
種類は約10種。
カフェ、ミルクティー、よもぎ、チョコレート、抹茶、
季節限定のものや、チーズや海老を使ったおつまみマカロンがあります。
こちらは、
新作のチョコの角を生やしたラムレーズンマカロン。
外はサクッ、中はふんわりしたマカロンで
濃厚ながら上品な甘さのクリームをサンド。
一口の満足度が高いマカロンでした！
ぜひ一度、ネージュさんのネットショップをチェックしてみてくださいね！
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| 自然派菓子工房 NeiGe（ネージュ） |
ネットショップ https://macaroneige.thebase.in/
インスタグラム @neige_macaron
取扱い店舗
うめてらす、 Avanti-cafe、徳山コーヒーボーイ山口店、
LisM Cafe&Lifestyleほか