2021/03/16 3/16～放送
お店さんぽ
桜が咲きはじめた～、そんな声が周りで聞こえてきています。
気温も上がるこの時期は、気持ちも明るくなりますね。
さて、今回は防府市にオープンしたばかりの焼肉屋さんのご紹介です。
防府から県道184号線を徳地方面に向かっていくと、
右手に現れる看板、「和牛弁天」。
気になっていた方も多いのではないでしょうか。
2月9日の肉の日にオープンした「和牛弁天」。
オーナーの山根幸次さんは元航空自衛隊の調理師です。
定年をあと数年に控え、新しいことを始めるなら今だ、
来た人が笑顔になれるお店にしたい！という思いのもと
思い切って家族で焼肉店をオープンしたそうです。
メニューは手頃な価格のお肉から、幻の和牛といわれる「見島牛」、A5ランクのシャトーブリアンまで肉好きが満足できる間違いないものばかり。
これまでの経験と人脈を活かした「こだわりの和牛」と「ここにしかないメニュー」を
いただけます。
そしてなんといっても、
窓から見える景色が素晴らしいです！
昼は右田ヶ岳を眺めながら、夜はライトアップされた中庭を眺めながら
食事を楽しめますよ。
今回私がいただいたのが
3月からはじまったばかりのランチです。
焼肉プレートランチセット（1,300円）
ロースとカルビを自分で焼いて、
魚沼産コシヒカリと一緒に食べればもう、いうことなし。
小鉢としてつく「もつ煮」がまた絶品！これだけでご飯がなくなってしまいそうです！
そして、もう一つが「ウニ炊き込みご飯肉のせ」（1,600円）
ウニの炊き込みご飯は山根さんの故郷である見島で
子どものころから食べていたふるさとの味だそうです。
いや、なんて贅沢なふるさとの味でしょう！！！
ウニの旨味がたっぷり染みた炊き込みごはんに和牛をオン！
なぜかこの肉とウニが合うから不思議。
ぜひ一度食べていただきたい逸品です。
お店の周辺にはたくさんの桜の木が植えてありました。
これからは満開の桜を眺めながらの食事、なんて素敵ですね。
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和牛弁天
防府市東佐波令3158-1
TEL 0835-24-3378（ご予約をおすすめします）
営業時間 ランチ 11：00～14：00 （月・火・金のみ）
ディナー 17：30～22：30
店休日 水曜日