2021/05/16 5/16～放送
お店さんぽ
先週早くも蛍の姿を見ました。
すっきりしないお天気といい、梅雨入りも早くなりそうですね。
さて今回は、
宇部市の「たきべん」さんをご紹介しています。
たきべんさんといえば。「朝弁」！
なんと朝6時にお店をオープンし、手作りのお弁当を販売されています。
取材で訪れた日もすでに7種類のお弁当が並んでいました。
毎朝早起きしてお弁当作りをしているお母さんたちの少しでも手助けになれば・・・
そうおっしゃるのは、オーナーの瀧口さん。
瀧口さんは、大阪の有名中華料理店など数々のお店で経験を積んだ
料理人さんです。
昨年7月に「たきべん」の屋号でイベント出店での弁当販売を開始、
地元宇部に「大人も子どもゆるく自由に楽しめる場所をつくりたい」
とこちらのお店をオープンしました
朝弁にはじまり、
店内でのランチ、予約をすればディナーも可能だそうです！
お弁当には、これまでの経験をいかした本格広東料理から
こだわりの唐揚げまで、どれも素材や料理工程にこだわった
おかずが詰め込まれています。
朝、仕事に行く前にお弁当を買っていかれる方が多いそうですよ。
美味しいお弁当が待っていると思うと、
仕事もはかどりそうですね。
ご紹介した名物「たきから」は、
鶏肉のうまみをしっかり味わえる、あっさり塩系唐揚げ。
酒粕の力でとてもしっとりしています。
TOFU MEATを使ったヘルシーな麻婆豆腐定食もいただきました。
クセもなく、お肉そっくりの食感にびっくり！
テイクアウトには麻婆丼もあります。
ちなみにお米は、幻の米と呼ばれている
千葉県の多古米を使用されていて
これがまた、お米だけでお箸が進む
美味しいお米です！
お弁当回数券や1か月定期券も用意されているので
是非利用してみてくださいね。
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たきべん
【住所】
宇部市野原1-5-10-7
【営業時間】
6：00～ お弁当＆オードブル
11：00～14：00 ランチ＆テイクアウト
14：00～16：00 カフェ＆テイクアウト
17：30～ ディナー （完全予約制）※2日前までの要予約
【定休日】
毎週火曜日、第2、4水曜日
【電話】
090-7596-0888