2022/03/16 3/16～放送
お店さんぽ
急に春めいてぽかぽか・・・を飛び越えて暑さを感じるほど。
これは桜の開花も早まりそうですね。
さて今回は、山口市阿知須にある
大きな蔵が目印のカフェにお邪魔しています。
蔵をカフェに・・ではなく、蔵の隣の建物がカフェなのです。
その名も「くらのとなり」。
なんてわかりやすい店名でしょう～
築70年の納屋を改装したというお店は
木の温もりを感じられる明るく開放的な空間です。
梁やレンガなど昔の素材をそのまま活かしてある部分もあります。
改装時に出てきた井戸まで、素敵なオブジェに変身しているではありませんか。
これらの改装は、店主とご家族が時間をかけて行ったそう。
いまも厨房には店主と奥様、ホールには奥様のご両親と
家族のみで経営されています。
さて、そんな素敵な古民家カフェで今回いただいたのが
「煮込みハンバーグ」です。
じっくり低温調理で作られたハンバーグは柔らく、肉のうま味が
口に広がります。
独自配合のソースは、デミグラスにトマトの酸味が
きいた飽きのこないお味。
これにご飯やパン、ライスコロッケなど皆さん好みの組み合わせを楽しまれるそう。
また、お店の一押しは「ダッチベイビーパンケーキ」。
スキレットで焼いたアツアツのパンケーキをいただきました。
生地は牛乳・卵・塩のみ。高温で焼くことで生地が膨らむそうです。
カリカリ、もちもち、食べるところで様々な食感を楽しめましたよ。
今回は季節限定の「さくら」をいただきましたが、
スモークサーモンなどを使った食事系パンケーキも人気とか。
全制覇してみたい！！！
そして、お隣の蔵は見学が可能です。
県内に2つしかないというレンガ造りの蔵だそうで、
中には、蔵にしまってあった昔の仕事道具や婚礼用品などが展示してあります。
ぜひ、あわせて覗いてみてくださいね。
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CAFEくらのとなり
山口市阿知須4704
電話 0836-39-9968
営業時間 9：30～18：00
（9：30～10：50はモーニングのみ）
定休日 不定休